AOC "Le Sauvage"

Le Sauvage - Font Juvénal

AOC CABARDES
Carton de 6 bouteilles

Marque : Font Juvénal
ref : Le Sauvage
2003
105.35 HT
126.00 TTC
2004
105.35 HT
126.00 TTC

CÉPAGES :

  • Caberbet Sauvignon
  • Syrah
  • Merlot
  • Grenache noir

Élevage de 24 mois en fût neuf plus 3 mois en cuve pour l'homogénéisation du volume avant la mise en bouteille.
Ce vin n'est ni collé, ni filtré.

DÉGUSTATION :

  • Robe rouge sombre, brillante, limpide.
  • Nez bien présent sur des fruits très murs, presque confiturés, rehaussé d'une note de sous bois, d'une touche d'épices et vanille.
  • La bouche riche et complexe offre une chair mûre aux tanins serrés et puissants.
  • Belle finale racée et élégante sur des saveurs cacaotées et épicées.

A boire à partir de 2007-2008.
Maturité 2020.

A carafer 5 à 6 heures avant de servir. Température: 16°, 17°.

Cette petite merveille vous séduira sur une canette aux cèpes rôtie en cocotte.

Millésime disponible : 2004

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Un lieu magique pour un terroir qui ne l'est pas moins. Situé dans le sud de a France, à la limite de la montagne noire, près de la célèbre Cité de Carcassonne, le Prieuré du Font Juvénal vous présente son vin d'exception né sur un domaine viticole unique et ensoleillé du Cabardès...

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